Chengdu

Chengdu necesita 3 días: la Base de Investigación de Cría de Panda Gigante, con decenas de pandas en semilibertad -mejor visitada temprano por la mañana- en uno, la calle Jinli con arquitectura tradicional de la dinastía Qing en otro, y una comida de hot pot picante, especialidad local, en el tercero. Marzo-mayo y septiembre-noviembre son las mejores épocas. Es económica para China. Es la capital mundial no oficial del panda gigante, con la mayor concentración de estos animales en cautiverio del planeta, y su cocina, la más picante de las ocho grandes tradiciones culinarias chinas, gira en torno a la pimienta de Sichuan, que produce un adormecimiento característico en la boca.