Gruyères

Gruyères necesita 1 día: recorrer su única calle empedrada hasta el castillo medieval en la cima en uno, y visitar la fábrica de queso La Maison du Gruyère, con demostraciones del proceso artesanal, junto al pueblo. Mayo-septiembre es la mejor época. Es de precio medio-alto, muy popular como excursión de día. Da nombre a uno de los quesos más exportados del mundo, con denominación de origen protegida desde el siglo XII, y su castillo medieval, prácticamente intacto desde entonces, corona un pueblo de una sola calle que se mantiene sin autos y prácticamente congelado en el tiempo.